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 Le CHOIX DE LA NOURRITURE est personnel et profondément enraciné en chacun de nous, et il est compréhensible que l’on soit peu disposé à renoncer à la nourriture que nous apprécions depuis l’enfance. Mais les raisons pour renoncer à la viande se développent en nombre et dans l’urgence.
Les mots associés à un barbecue d’arrière-cour ou au repas de vacances sont souvent le souvenir d’un bon moment passé avec des amis ou la famille. Ce que l’on ne voit ou n’entend jamais sont des animaux terrifiés hurlant, des ouvriers immigrés se blessant en découpant à la chaîne des cadavres, et les effets toxiques des fermes industrielles sur l’environnement...
Imaginez votre animal de compagnie découpé et bouilli vivant, votre enfant ou un parent travaillant toute la journée avec des machines dangereuses parmi des carcasses sanguinolentes, et votre approvisionnement en eau contaminé par des tonnes de lisier.
Ceux qui ignorent ces images sont coupables de les perpétuer. Regardez au-delà de l’image joyeuse associée aux hamburgers et aux steaks et pensez à ce que les pubs ne vous disent pas.
"Travailleurs dans les abattoirs : les autres victimes de l’industrie de la viande" est la traduction d’une lettre - "Rethinking the food we eat" - écrite par une lectrice du journal The Boston Globe en réaction à l’article "Lessons from my pig Winnie".
 Pour lire l’original de cette lettre écrite par Linda Serfass, cliquez ICI
Pour lire l’article "Lessons from my pig Winnie", cliquez ICI
Photo : Travailleurs immigrés dans un abattoir. L’impact humain des fermes industrielles doit tous nous alarmer. L’association humanitaire " Human Rights Watch" a récemment rapporté que le fait de découper et emballer de la viande est le travail d’usine le plus dangereux aux USA. Les ouvriers sont blessés à des taux extraordinairement élevés et une compensation est souvent refusée. La main-d’œuvre immigrée est fréquemment exploitée pour travailler dans des conditions si terrifiantes que les employeurs profitent de leur statut de sans-papiers et leur crainte d’une expulsion pour les asservir.
Pour en savoir plus sur les conditions des travailleurs dans les abattoirs :
Le rapport de l’association Human Rights Watch "Blood, Sweat, and Fear" publié en janvier 2005.
Lire également l’article "The Chain Never Stops" .
Et l’article "Abuses Against Workers Taint U.S. Meat and Poultry" .
Source : The Boston Globe
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